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零水日，意指水资源枯竭的那一天。影片描述了全球多地水资源匮乏的急迫现状，从南非开普敦2018年的水资源危机，到巴西亚马逊雨林森林砍伐对全球水供给造成的巨大负面影响，再到美国中西部大量的农耕对水资源造成的惊人速度的损耗。该片采访了多位国际和地区性的水资源研究专家、牧场主和公园护林员，结合个人感受与科研数据，从不同层次和角度，全方位深入揭示了遭到忽视却实际迫在眉睫的全球水危机问题，以呼吁全球居民尤其是青年人群关注保护水资源。据联合国人居署公布的数据，全球1/5的人口正居住在严重缺水地区，预计到2050年，这一比例将提升到1/4。